Hähnchen-Gemüse-Eintopf

Hähnchen-Gemüse-Eintopf

Warum empfehlen wir Dir dieses Rezept? Dieser Eintopf ist reich an Protein und Vitaminen, die wichtig für gesunde Gelenke und Muskeln sind.

 

Zubereitungszeit: Ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Dieses Rezept ist: Hauptspeise

Für 4 Personen

Du brauchst:

  • 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

  1. Hähnchenbrustfilets in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind.
  3. Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Hähnchenbruststücke wieder in den Topf geben und alles gut vermengen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und servieren.

 

Dieses Rezept ist besonders effektiv in Kombination mit unserem MOVE IT.